为培养同学们从事食品行业的业务能力,熟练掌握食品厂工作的各项基本技能,丰富实际工作和社会经验，5月12日-24日，农学院2016级食品科学与工程专业部分员工在曾庆华老师的带领下来到临沂新程金锣肉制品集团有限公司开展为期十余天的实习工作。
金锣集团是集肉制品加工和销售于一体的上市企业，生猪屠宰能力居全国首位，极大的引领了肉制品行业的消费潮流。金锣集团对本次员工实习高度重视，不仅为员工们提供了高品质的食宿条件，还结合员工实际情况进行了周密的实习工作安排部署，用心为实习员工提供各项帮助，让同学们更好的融入到金锣集团的大家庭中。
师生抵达金锣集团实习基地后，受到金锣集团路经理及其他公司负责人的热情接待。随后工作人员带领同学们进行入职前的体检、建档、打卡、参观与培训。通过参观集团的健康科技馆、熟品车间、屠宰车间、茶山、万亩荷塘，同学们对金锣集团有了更全面的认识，同时本次参观为接下来的工作奠定了坚实的基础。参观过程中，史老师对公司的运行现状进行了讲解，并阐述了自己现阶段对公司的理解和想法，深入浅出，娓娓道来。此外，王科长还组织师生们进行了实习生岗前安全教育培训，确保员工对各项工作安全规则都了然于胸，为今后的实习安全奠定了基础。
期间，农学院张秀省、尹童、郭兴峰三位老师代表学院来到金锣集团，对实习同学表示慰问，检查同学们的实习情况，并对企业周密的安排和热情的服务表示感谢。希望以此次实习为契机，进一步加强与集团的沟通，获得更多的实习机会与就业岗位，共同努力拓展更多的合作空间。同时，同学们也珍惜此次机会，严格遵守金锣集团的各项制度，保质、保量的完成各项实习任务。
学而“食”习之，不亦说乎。此次生产实习突破常规，由点到面，扎实推进，将实地参观讲解实践和理论学习总结相结合，使同学们能够通过前沿技术与工作实际，加强学习，积累经验。同学们依次在高、低温车间、化验室、调理品车间、污水处理厂进行了专业生产实习。车间的集体工作与团队意识着实震撼了参加实习的每一个人，工人们严谨的工作态度也让同学们连连称赞。同学们深入车间工作，认真学习，吃苦耐劳，也得到工人们高度赞扬。实习经历令同学们深深感慨，今后一定要将理论与实际相结合，找出自身实际与社会需要的差距，将学到的专业技能带到以后的学习当中。
实践出真知，同学们通过深入行业一线的实践学习，极大的提高了自身食品安全意识，了解了行业发展实际，为毕业从事食品行业积累经验，增添本领，有利于培养知识型、技能型、创新型的高素质高技能型人才。
