吴宝昌

个人简介

吴宝昌，男，硕士，助教，1975年生于山东省临朐县。1994年考入山东轻工业学院食品工程学院进出口食品检验专业。1996年7月毕业后进入山东秦池集团从事白酒品评、气相色谱分析及白酒的理化检验、粮食酒的酿造等科研工作。2007年至2010年在齐鲁工业大学食品工程学院食品科学专业学习，获工学硕士学位。2014年9月至今在必威官方网西汉姆官方农学院食品科学与工程系从事教学与科研工作。

教学工作

承担《食品企业管理》、《食品工厂设计与环境保护》、《食品工厂课程设计》、《肉品加工工艺学》等课程的教学工作。

研究方向

1. 食品微生物及生物技术
2. 新型保健米酒开发。

科研项目

代表性成果

1. 吴宝昌：“枯草芽孢杆菌与米曲霉混合发酵制备豆粕饲料的研究”，《山东轻工业学院学报》。
2. 吴宝昌：“The Applied Research of Soybean Peptide in Feedstuffs”，《科技信息》。
3. 吴宝昌：“豆粕饲料的发酵制备研究——枯草芽孢杆菌与黑曲霉混合发酵制备豆粕饲料”，《山东轻工业学院学报》。